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株式会社クレイシアフーズは、給食事業を通して”おいしさ”と”おもてなし”を、そしてすべての人の健康と栄養改善を提案いたします。

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かんたんレシピrecipe

新着情報

2018.11.1 どら焼き作り 更新
 

かんたんレシピ(recipe)

「おやつレクリエーション どらやき作り」

【材料】 … 10個分
ホットケーキミックス  300 g
玉子           4 個
砂糖         100 g
みりん         30 ml
水           60 ml
こしあん       300 g

サラダ油         適量
【器具】
ボウル
泡立て器
計量カップ
レードル
フライ返し
スプーン
ラップ
エンボス
【盛り付け】
お皿
フォーク






【作り方】
【生地づくり】
@ボウル玉子を2個を入れ割りほぐし、砂糖を入れ 泡立て器でよく混ぜる。
Aみりん、水を入れ、ホットケーキミックスを入れ、混ぜて生地の完成。

【どら焼きの生地を焼く】
@ホットプレートを160℃に温め、サラダ油をひく。
Aこしあんを10等分にする。
Bどら焼きの生地をレードルに流す。
この時、一つの生地の量が多すぎると20枚作れないので注意
Cフツフツと生地が浮いてきたら、裏返して、反対側も焼く。
D中心温度が75℃以上になるのを確認する。
E焼きあがった2枚の生地であんこを挟んで完成!!


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